HISTORIE…
… sklep koupil pan Březina se svým synem ( nynějším majitelem) od babičky Čulenové v roce 1995 kdy po rozšíření vinic nebylo myslitelné zpracovávat hrozny dál v malém sklípku za domem v Mikulově. Sklep s udusanou hliněnou podlahou dosud jen pro skladování brambor a řepy bez elektriky, přípojky vody a kanalizace se musel postupně vybavit těmito důležitostmi tak, aby se zde mohlo vyrábět víno. Malé zázemí pro lisovnu se kvůli hygieně vybavilo kachličkami a sociálním zařízením, později kójemi pro přehledné uložení lahví vína. Spodní část klenbového sklepa se vybavil betonovou podlahou s nosníky pro dřevěné sudy a později plastové nádoby kde se zpracované víno uchovávalo vždy až do etapy lahvování. V roce 2011 se výroba vína plně přesunula do sklepa v Březí, kde jsou lepší podmínky pro jeho zpracování i uchovávání.
SOUČASNOST…
… od roku 2011se celá výroba vína plně přesunula do sklepa v Březí a tento sklep slouží jako sklad lahví . Přes léto a podzim slouží tato strategická poloha v malebné Perné jako prodejní místo vína a burčáku. Na prostoru před sklepem je možnost vínko, či burčák ochutnat i zakoupit. Do budoucna plánujeme i terasu s posezením v prostoru nad sklepem.
